Das Konzept von Hof Eggers

Auf Hof Eggers gehen Tradition und Moderne Hand in Hand.

Der Erhalt des denkmalgeschützen und reetgedeckten Gebäudeensembles stellt uns in der heutigen Zeit vor eine große Herausforderung, der wir uns mit einer vielfältigen, offenen, den Menschen zugewandten Ausrichtung stellen möchten.

Neben der klassischen Landwirtschaft mit biologischem Ackerbau und Viehzucht haben wir auf dem Hof neue Arbeitsbereiche im Gastronomie-, Veranstaltungs- und Tourismusbereich geschaffen, die unserem Hof den Weg in eine erfolgreiche Zukunft ebnen sollen. Mit dem Wunsch einen nachhaltigen Kreislauf zu schaffen, versuchen wir, all unsere Arbeitsfelder miteinander zu verbinden – quasi vom Weizenkorn bis zum Kotelett auf dem Veranstaltungsbuffet oder dem Gast im Hofcafe, der Einblicke in die biologische Landwirtschaft bekommt und sich entscheidet sein Bio-Fleisch über unseren Onlineshop zu beziehen.

Wir füttern unsere Tiere mit auf unseren Feldern angebautem Futter und können somit Herkunft und beste Bioland-Qualität unserer Produkte garantieren.

Um ein nach runderes Angebot bieten zu können bewirtschaften wir seit 2019 eine Bioland-Gärtnerei in Hamburg-Spadenland und produzieren dort Bio-Blumen, Bio-Kräuter und Bio-Gemüsepflanzen. Im neuen Onlineshop kann man unsere Produkte nun in ganz Deutschland beziehen und sich zuhause seinen kleinen Selbstversorger-Biogarten aufbauen.

Trotz allem Wandel steht für uns nämlich immer das – möglichst ausgewogene – Zusammenspiel von Mensch, Tier und Natur im Zentrum unseres Planens und Schaffens.

Wir möchten mit unserer Arbeit beispielhaft zeigen, dass sich solide Wirtschaftlichkeit, konsequente Nachhaltigkeit und sozialer Anspruch nicht ausschliessen müssen.

So macht für uns die Bewirtschaftung eines traditionellen Bio Bauernhofs in dem von der Zeit gegebenem Rahmen Sinn.

Natürlich ist es nicht immer einfach, den Spagat zu schaffen zwischen dem Erhalt von Traditionen, Denkmalschutz und biologischer Landwirtschaft mit einem intensiven Veranstaltungsbereich und Gastronomiebetrieb. Aber wir bemühen uns auch den neuen Geist der Zeit behutsam und nachhaltig in unsere Geschichte einzufügen.

Der stets wachsende Erfolg und positives Feedback bestärken uns tagtäglich, dass wir damit auf einem guten Weg sind und wir für das richtige brennen. Nämlich Hof Eggers nicht nur für uns, sondern für Sie, als unsere Gäste, als einen ganz besonderen Ort zu bewahren , eben: Eine grüne Insel im Strom der Zeit!

Bio aus Überzeugung

Wir sind ein seit 1991 nach ökologischen Prinzipien arbeitender Betrieb und befinden uns in einem stetigen Prozess, für den das Miteinander von Mensch und Natur im Fokus stehen.

Das heißt für uns: Schonender, respektvoller Umgang mit der von uns bewirtschafteten Kulturlandschaft und die artgerechte Haltung unserer Tiere als sehr wichtiger und zentraler Bestandteil unserer Arbeit.

Hof Eggers in der Ohe ist ein vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz anerkannter Demonstrationsbetrieb des ökologischen Landbaus.

Unser Ackerbau: Ökologisch

„Das Verschwinden der Störche auf unserem Hof in der Hamburger Elbmarsch war nur eines von den Warnzeichen. Wie da direkt vor meinen Augen der Niedergang der Vielfalt stattfand, das schmerzte mich schon sehr.“

So beschreibt Georg Eggers, was Ihn bewog, 1991 auf ökologischen Landbau umzustellen.